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2018年 09月 20日
9月8日(土)11:00~13:30 秋田大学において 「秋田県家庭科教育研究会」様の バングラデシュ料理の講座をさせていただきました。 ![]() 大学と高校の家庭科の先生 現職の家庭科教員の大学院生 そして、家庭科の先生をめざしている大学生と バングラデシュ料理を作りました。 ![]() こちらは 昨年二度料理教室をさせていただいた 高校の先生が中心となりつくったカレーです。 バニヤンツリーのカレーにかなり近いです! ![]() 秋田大学の調理室は 調理台が窓を向いて設置されています。 つまり、調理台が一列に並んでいて 少し不思議な感じですが 近年このようなスタイルが増えているみたいです。 ![]() さすが家庭科の先生たちは 手際もよく、あっというまに完成です。 ![]() この日は三つのグループで 三種類のカレーを食べ比べました。 一般的な日本の家庭で作るカレーとは 作り方をはじめ味も全く違います。 「食の異文化」を感じていただけたら嬉しいです。 ![]() 本日の献立 バニヤンツリーバングラデシュ料理 基本コース バニヤンツリーバングラデシュチキンカレー バングラデシュ風サラダ ラッシー ![]() 食事のあとは バニヤンツリーの活動とバングラデシュ料理について プレゼンをさせていただきました。 ![]() 現地では雨の日に食べる「キチュリ」 牛乳から取れる油ギーを使う「ビリヤニ」など 「料理教室」や「楽しむ日」の画像も紹介しました。 大学生はレポートの提出があるようで たくさんの質問をいただきました。 ありがとうございました。
by banyantree-japan
| 2018-09-20 11:29
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